เคล็ดลับข้อแรกก็คือ ใช้น้ำกรองหรือน้ำสะอาดในการต้มถั่วเหลืองเท่านั้น ไม่ควรใช้น้ำประปาหรือน้ำกระด้างเด็ดขาด ทั้งนี้ก็เพื่อป้องกันน้ำเต้าหู้แตกตัวหรือเป็นไขจนดูไม่น่ากินนั่นเอง นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง คั้นเอาแต่น้ำ เต้าหู้มีวางขายทั่วไปตามร้านค้า โดยอาจอยู่ในรูปเต้าหู้สดแช่เย็น หรือเต้าหู้ที่ผ่านการหมัก ทอด และปรุงรสมาแล้ว เต้าหู้แต่ละชนิดเหมาะกับเมนูอาหารต่างกัน เช่น การรับประทานเต้าหู้... https://margaretm641nxg0.topbloghub.com/profile